Introduzione ai Cocktail Esotici con Yuzu e Wasabi

Per chi mi conosce, sa che sono un barman che vive il bancone con passione. Ogni giorno è una sfida alla monotonia, un invito a scoprire nuovi ingredienti per stupire i clienti più curiosi. Ultimamente, sono rimasto colpito da due novità che portano con sé un’ondata di sapori esotici e inaspettati: la Soda Spicy Wasabi e la Tonica Japanese Yuzu firmate Goldberg. Due bevande dal carattere deciso, ideali per chi ama sperimentare cocktail originali e raffinati.
 

Cocktail Esotici con Yuzu e Wasabi la Soda e la Tonica firmate Goldberg

Yuzu – L’Agrume Giapponese per Cocktail Yuzu e Gin Tonic

Il yuzu è un agrume orientale, coltivato soprattutto in Giappone e Corea, raro in Europa ma molto apprezzato dai bartender per il suo profilo aromatico inconfondibile. Un mix tra limone, pompelmo e mandarino, con note floreali che ricordano il gelsomino. Nella Tonica Japanese Yuzu, la sua essenza si fonde con l’amarezza gentile del chinino, creando una base perfetta per un Gin Tonic esotico o per long drink eleganti e analcolici. È come versare un po’ di Giappone nel bicchiere.
 

Tonica Japanese Yuzu

Wasabi – Il Twist Piccante nella Soda Spicy Wasabi

Chi dice wasabi, pensa al sushi. Ma questa radice piccante giapponese, dal colore verde brillante, ha potenzialità ben oltre la cucina. Il suo sapore pungente e aromatico, che colpisce il naso e svanisce rapidamente lasciando freschezza, è protagonista della sorprendente Soda Spicy Wasabi. In miscelazione, è perfetta per dare grinta a vodka e tequila, ma anche per mocktail creativi e aperitivi dal sapore audace

Soda Spicy Wasabi Goldberg

Ricette di Cocktail Innovativi

Moscow Mule “Spicy Wasabi”

Ingredienti:

• 50 ml vodka
• 15 ml verjus (o aceto di vino)
• 3–4 gocce di salsa di soia
• 150 ml Soda Spicy Wasabi
• Ghiaccio, lime, basilico

Il wasabi dona un brivido sorprendente ed esalta i distillati, per un twist fresco e aromatico.

Mizuwari Tonic – Whisky e Soda Yuzu

Ingredienti:

• 60 ml whisky giapponese
• 150 ml Tonica Japanese Yuzu
• Ghiaccio, scorza di yuzu o limone

Un highball elegante che lega la morbidezza del whisky alla vivacità agrumata dello yuzu.

Perché provare queste bevande?

In un mondo di cocktail sempre più standardizzati, la Soda Spicy Wasabi e la Tonica Japanese Yuzu sono una ventata d’aria fresca. Perfette per locali che vogliono distinguersi e per clienti in cerca di emozioni nuove. Sono ingredienti che raccontano storie, che uniscono culture e che si prestano a infinite variazioni sul tema.

Un viaggio tra i sapori da continuare

Grazie a Soda Spicy Wasabi e Tonica Japanese Yuzu, hanno trasformato il mio locale in un laboratorio di sapori. Yuzu e wasabi sono ingredienti che raccontano storie, perfetti per chi ama sperimentare. Chissà quale sapore scopriremo nel prossimo appuntamento con queste creazioni: non vedo l’ora di lasciarmi sorprendere!

Alex d Aloia